Ravintolaprojektien suunnittelussa huomioitavaa

Ravintolasalissa sisustuksella luodaan toimiva ja houkutteleva tila, joka tukee liikeideaa. Sisustus voi perustua olemassa olevaan brändiin tai erottua rohkeasti omaleimaisuudellaan – molemmissa tapauksissa tilan visuaalisuus ja käytettävyys ovat keskeisessä roolissa.

Yleisesti pyritään viihtyisiin, turvallisiin, kestäviin ja helposti puhdistettaviin sisustusratkaisuihin, jotka kestävät ravintolaympäristön vaativaa käyttöä. Materiaalien tulee olla helposti siivottavia ja siivouksen kestäviä, ja niiden on kestettävä tavanomaista kovempaa kulutusta.

Suunnittelussa huomioidaan kaikki mahdolliset käyttäjäkunnat, mukaan lukien esteettömyys, jotta ravintola on saavutettavissa ja miellyttävä kaikille asiakkaille.

Ravintoloiden keittiöt katsotaan suurtalouskeittiöksi, joihin voidaan soveltaa tuotantolaitosten materiaalivalintoja.